L'infusion "Port Louis"

Généralités

Origine : Création exclusive

Saveurs : Anisées, légèrement citronnées

Composition : Cardamome, anis étoilé, graines de fenouil

Utilisation : Infusion chaude ou froide (plutôt)

L'infusion Port-Louis, une infusion anisée

L'infusion Port-Louis est composée de trois ingrédients principaux à savoir l'anis étoilé, la cardamome et les graines de fenouil. Il s'agit d'une infusion très anisée qui pourra être consommée aussi bien chaude que froide. Évidemment l'été a déjà commencé donc l'infusion froide sera la plus adaptée ! Elle vous saura rafraichir lors des après-midis estivaux.

Comment utiliser l'infusion Port-Louis ?

Il s’agit d’une question délicate, en effet tout dépend de votre goutte. Cependant voici quelques informations qui vous seront utiles. Tout d'abord, il faut rappeler qu'une infusion froide prend beaucoup plus de temps qu'une infusion chaude. De plus elle nécessite plus d'épices. Versez un litre d'infusion froide, prenez une grande cuillère à soupe et laissez infuser (au réfrigérateur) au minimum 4 heures. En ce qui concerne l'infusion chaude, il suffit de laisser infuser 5 minutes après ébullition. Comme préciser précédemment, l'infusion Port-Louis présente de délicieuses saveurs anisées. Vous pouvez également infuser ce mélange dans une crème anglaise par exemple.

L'infusion Port-Louis et les autres épices ?

Le côté anisé du mélange s'accorde très bien avec le côté sucré/piquant de la cannelle. Par conséquent n'hésitez pas à rajouter un bâton de cannelle ou des baies de cannelier lors de l'infusion. Quelques graines de coriandre pourraient aussi faire des merveilles ! Le côté anisé du mélange pourra aussi s'accorder avec des gouttes citronnées, comme les poudres de fruits (combava, yuzu) ou même le poivre de Batak (ou les baies de Timut).

Quels sont les bienfaits de l'infusion Port-Louis ?

Pour rappel, les trois ingrédients de l'infusion Port-Louis sont l'anis étoilé, la cardamome et la graine de fenouil. Ces trois ingrédients contiennent des molécules anisées qui vont grandement faciliter la digestion après un repas copieux. De plus toutes les infusions permettent de boire plus facilement de l'eau et donc une meilleure hydratation.

Poids net : 50g

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