Les dégustations épicées

Les dégustations, des événements ludiques et conviviales

Les dégustations sont fondées sur l'échange, la découverte et la bonne ambiance. ! Après avoir choisi une date des horaires, je me déplace chez vous afin de vous proposer cet événement ludique et décontracté ! Je ramène tout, à savoir, des épices, la vaisselle ainsi que de petites bouchées afin d'illustrer mon propos. Il est possible de réserver de cinq à sept personnes, plus on est de fous plus on rit ! Chaque convive aura ses propres pots d'échantillons ainsi que cinq bouchées mettant en évidence les associations. Je serai évidemment présent pour vous guider et vous décrire les épices et leurs magnifiques saveurs. Il s'agit d'un véritable voyage qui vous conduira au confins du continent asiatique.

Quelles sont les épices proposées ?

Il y aura cinq épices qui peuvent varier selon les régimes alimentaires ou les gouts. Une liste d'épices possibles vous sera envoyée en amont. On peut trouver par exemple :

Les baies de cannelier, fruits de l'arbre qui donne la cannelle

Le poivre sauvage de Madagascar, un vrai poivre boisé

Le poivre de Timut, le poivre pamplemousse

Le Pimenton de La Vera ou paprika fumé

L'ajowan, une petite graine entre thym et cumin.

D'autres épices peuvent être proposées sur demande (avec un totale de cinq épices à la fin). En ce qui concerne les associations, il y aura du sucré et du salé. Les épices proposées seront d'abord senties pures puis en association.

Les associations proposées (cela peut varier)

Le poivre sauvage de Madagascar sera accompagné de brochettes de jambon fumé.

Les baies de Timut seront accompagnées de tranches d'ananas

Le Pimenton de La Vera (ou paprika fumé) sera accompagné de toasts de fromage de chèvre

L'ajowan sera accompagné de brochettes de tomates cerise.

La baies de cannelier sera réservée pour le café tout à la fin.

N'hésitez pas à me parler de vos éventuelles allergies et/ou intolérances en amont.