Le mélange pour moutarde

Généralités

Origine : Création exclusive

Saveurs : Piquantes, thyms cumin

Utilisation : Préparation de votre moutarde 

Le mélange moutarde, pour préparer votre moutarde

Le "mélange moutarde" a été spécialement pensé et conçu pour vous permettre de préparer votre propre moutarde à l'ancienne. Il est composé de graines de moutarde jaune, de graines de moutarde brunes ainsi que d'ajowan. Pour rappel, l'ajowan est une petite graine présentant des saveurs entre thym et cumin. Ce mélange est une fusion entre la cuisine indienne (ajowan) et la cuisine française (graines de moutarde). Ne vous inquiétez pas, une recette pour préparer votre moutarde sera fournie lors de la commande (lors de l'envoi)

Comment utiliser ce mélange moutarde ?

Grâce à ce mélange, vous pourrez préparer votre propre moutarde à l'ancienne et ceci selon vos goûts. Plus ou moins salé, plus ou moins piquante et plus ou moins puissant (par rapport à l'ajowan). Une fois préparée, cette moutarde peut être utilisée partout, cependant elle fera merveille dans votre vinaigrette (salade verte ou d'endive) ou avec de la viande (poulet ou bœuf). C'est véritablement l'ajowan qui donnera un petit quelque chose en plus. À noter que ce mélange peut également être modifié en remplacement de l'ajowan par des baies roses (sur demande). 

Le mélange moutarde et les autres épices ?

La recette de moutarde à l'ancienne présentée ici, nécessite déjà quelques épices spécifiques. Notamment du poivre et du sel. Vous pouvez utiliser du poivre sauvage de Madagascar pour avoir un coté boisé. Si vous avez aimé les cotés fumés, vous pouvez utiliser du sel Viking. Pour les plus aventureux, il faut tenter d'ajouter quelques baies roses.

Les bienfaits du mélange moutarde ?

Les graines de moutarde sont très peu caloriques et permettent donc de préparer un condiment plus sain que le ketchup et la mayonnaise (par exemple). De plus leur côté piquant stimule les glandes salivaires (et intestinales) ce qui va faciliter la digestion. L'ajowan présent dans le mélange va assainir/dégager le système respiratoire et digestif.

Poids net : 50g

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