Le gomasio au paprika fumé

Généralités

Origine : Création exclusive

Saveurs : Torréfiées, salées, fumées, gourmandes

Composition : Sésame, sel rouge de Hawaï, Pimenton de La Vera

Association : Viandes rouges, poulet, tomates

Le gomasio ou "sel japonais"

Le gomasio est un mélange ancestral originaire du Japon. Il est composé de sel de mer et de sésame blanc torréfié (aussi appelé sésame doré). Les Japonais ont l'habitude de remplacer le sel classique par ce mélange. Le gomasio possède des saveurs de fruit à coque torréfiés et notamment de noisettes. C'est en effet une belle alternative au sel classique. C'est un vol direct vers le Japon.

Le gomasio au paprika fumé, parfumé et salé

Ce mélange est constitué de sésame blanc torréfié, de sel noir de Hawaï et de Pimenton de La Vera (paprika fumé). Il peut être préparé avec du paprika piquant ou doux (mais toujours fumé). Ce gomasio présente des saveurs gourmandes de fruits à coques et notamment de noisette. Le sel noir apporte non seulement le côté salé mais aussi un contraste de couleur fort agréable à l'œil. Le Pimenton de La Vera apportera ce côté fumé incomparable ! Une fusion de saveurs gourmandes et réconfortantes.

Comment utiliser le gomasio au paprika fumé ?

La goutte de fumée sera très bien très bien avec les viandes, notamment la viande de bœuf et de poulet. Il magnifie également un simple œuf à la coque ou une omelette. Une petite salade de tomate pourra aussi être relevée par ce gomasio. Il est conseillé de le saupoudrer au dernier moment comme la plupart des gomasios. C'est un mélange estival tout en un. Facile à utiliser et délicieux ! 

Le gomasio au paprika fumé et les autres épices ?

Ce mélange possède des saveurs multiples et complexes, pourquoi pas l'associer avec un très bon poivre ? Le poivre de Jamaïque pourra très bien faire affaire. Pour rappel, le poivre de Jamaïque est aussi appelé le poivre quatre épices car il tire vers le clou de girofle. Ces parfums pourraient parfaitement compléter le gomasio au paprika fumé.

Quels sont les bienfaits du gomasio au Pimenton de La Vera ?

Le sésame blanc est un oléagineux contenant des acides gras insaturés excellents pour la santé. De plus le paprika fumé (donc le poivron) est une légumineuse contenant une grande quantité de vitamines essentielles (A et C notamment).

Poids net : 50g

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